Bayrischer Partysalat

Zutaten für 2 Portionen:

200 g Möhre(n)
1/2 Rettich
1/2 Bund Radieschen
1/2 Bund Frühlingszwiebel(n)
2,5 Tomate(n)


75 g Champignons, frisch
175 g Leberkäse, Aufschnitt
100 g Käse (Emmentaler oder Gouda)
1,5 EL Essig
3 EL Öl
Salz und Pfeffer


Zubereitung

Die Möhren und den Rettich schälen und raspeln. Die Radieschen und die Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Radieschen in Scheiben und die Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden. Die Tomaten putzen, waschen und achteln. Die Champignons ebenfalls putzen und in Scheiben schneiden. Der Leberkäse wird auch in Streifen geschnitten. Jetzt alles in einer Schüssel geben und miteinander vermengen.

Den Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. Nun das Öl unterschlagen und die Sauce mit dem Salat mischen. Den Käse in kleine Würfelchen schneiden und auf den Salat streuen.